wtorek, 10 lutego 2015

WARSZTATY SUSHI





























Całkiem niedawno poznański SPOT organizował warsztaty kulinarne z Bartkiem Wrzesińskim. Sushi Master opowiedział o historii powstawania sushi, zaprezentował jak zrobić podstawowe rodzaje tego japońskiego przysmaku: maki oraz nigiri. Uczestnicy także mieli okazję do stworzenia swojego pierwszego sushi wykorzystując takie składniki jak: filet z łososia, paluszki krabowe, krewetki oraz płatki omletowe.

czwartek, 5 lutego 2015

AZJA NA TALERZU


Tym razem z Wojtkiem Świątkiem i Akademią Kulinarną przenosimy się do Azji, żeby spróbować
spring rolls z ciasta ryżowego z kaczką, warzywami i mango z sosem sweet chilli, zielone curry z białą rybą i bakłażanem, wołowinę z bambusem, grzybami mun i prażonym sezamem, ryż jaśminowy
oraz kwaśno-ostrą zupę Tom Yum Gong z krewetkami.