ŁOSOŚ W CYKORII

BRUKSELKA Z KURCZAKIEM PO PROWANSALSKU

Przez jednych uwielbiana, przez innych znienawidzona. Brukselka oprócz swoich zdrowotnych właściwości (jest bogatym źródłem wielu witamin np. wit. A, C  oraz witamin z grupy B) jest także bardzo smacznym warzywem. Osobiście uważam, że najlepsza jest przyrządzona na parze albo gotowana stosunkowo krótko. Rozgotowana dobrze smakuje jedynie w zupach np. jarzynowej. Dzisiaj przedstawiam Wam przepis z książki "Przepisy matki natury" dostępnej do pobrania na stronie Hortex.

SUSHI Z KASZY JAGLANEJ

Kasza jaglana okazuje się świetnym zamiennikiem dla ryżu do sushi. Oprócz królowej kasz i buraków są tutaj inne równie zdrowe składniki jak awokado czy papryka. W przepisie nie ma ryb bo danie ma być 100% wege.

SERNIK NA ZIMNO Z GALARETKĄ

Sernikowa sesja odbyła się jeszcze w zeszłym roku ale chcę ją właśnie teraz zaprezentować.. bo wkrótce będzie inny ciekawy przepis na bazie sera. Ta lekka wersja sernika  może konkurować z innymi bardziej wyrafinowanymi deserami i wymaga niewielkiej ilości czasu na przygotowanie. Czekolady nie było w planie a pomysł oblania nią galaretki pojawił się w trakcie robienia zdjęć bo miało ładniej wyglądać :) Nie dosyć, że ładniej to jeszcze smaczniej.. połączenie czekolady z kwaskowymi cytrusami i jabłkami oraz słodkim bananem okazało się strzałem w dziesiątkę.

PERLICZKA Z POMARAŃCZĄ I JABŁKIEM

Perliczka ma bardzo delikatne i chude mięso. Podczas pieczenia należy uważać żeby jej nie wysuszyć. W tym celu mięso wstępnie moczymy w solance, pieczemy pod przykryciem i regularnie polewamy marynatą i powstałym podczas pieczenia sosem. Takie przygotowanie gwarantuje nam, że mięso będzie soczyste.